Descripción
La Metionina es un aminoácido esencial que el organismo no puede sintetizar, por lo que debemos aportarlo a través de la alimentación. Ésta es esencial para la formación de proteínas y para no tener carencias o fragilidad múscular y ósea. Minimiza la absorción de algunas grasas, al influir en la síntesis de otros aminoácidos como la L-taurina, L- cisteína y la L-carnitina. Interviene en la formación de lecitinas, en la secreción de bilis y las endorfinas. Al impedir que las grasas se depositen en las arterias, la L-metionina resulta muy útil en la prevención del colesterol, evitando así algunas enfermedades cardiovasculares.
La Metionina es rica en azufre, mineral beneficioso para el correcto mantenimiento del pelo, piel y uñas.
Este aminoácido lo podemos encontrar en leches o derivados lácteos, frutos secos y legumbres.
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